آوکادو

آووکادو درختی است که ارتفاع آن به حدود 6 متر می رسد و درقسمت های گرم آمریکا و برزیل و غرب هندوستان پرورش می یابد . منشاء آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است . برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است . میوه آن مانند گلابی و درای پوستی سخت برنگ سبز تیره و یا سیاه است در حدود 400 نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است / مدرکی در دست است که نشان می دهد مایاها و اینکاها از این میوه استفاده می کرده اند . 

ترکیبات شیمیایی:
آووکادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسین Tyrosine می باشد . در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بیوتیک در آووکادو ثابت شده است . دانه گیاه درای مقدار کمی ( در حدود 2 درصد ) روغن است . این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است . روغن دانه آووکادو درای حدود 7 درصد روغن های اشباع شده مانند اسید پالمتیک Palmitic و اسید استئاریک Steraric Acid اسید آراشیدیک Arachidic Acid ، اسید میریستیک Myristic Acid و در حدود 80 درصد روغن های اشباع نشده مانند اسید اولئیک Oleic Acid و اسید لینولئیک Linoleic Acid می باشد . در یکصد گرم آووکادو مواد زیر موجود است :
آب  : 80 گرم
انرژی :  150 کالری
پروتئین :  1/8 گرم
چربی  : 14 گرم
مواد نشاسته ای :  5 گرم
کلسیم :  8 میلی گرم
فسفر :  35 میلی گرم
آهن :  5/0 میلی گرم
پتاسیم  : 600 میلی گرم
ویتامین آ  : 250 واحد
ویتامین ب 1  : 0/08 میلی گرم
ویتامین ب 2  : 0/15 میلی گرم
ویتامین ب3  : 1/4 میلی گرم
ویتامین ث :  12 میلی گرم

خواص داروئی:
 * جوشانده برگهای آووکادو قاعده آور است .
 * آووکادو تقویت کننده معده است .
 * نفخ و گاز معده را از بین می برد .
 * برای درمان یرقان مفید است .
 * جوشانده برگهای آووکادو اسهال خونی را برطرف می کند .
 * آووکادو تقویت کننده بدن است .
 * آووکادو رشد بچه ها را جلو می اندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است .
 * آووکادو خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید از آووکادو استفاده کنند .
 * آووکادو بدن را قلیایی کرده و تمیز می کند .
 * چون آووکادو شکر و مواد نشاسته ای کمی دارد برای آنهایی که بیماری قند دارند نیز مناسب است . 
 * برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید . ضعف عمومی را برطرف می کند .
 * خستگی را برطرف می کند .
 * ناراحتی روده و معده را معالجه می کند .
 * بیخوابی را درمان می کند زیرا درای تریپتوفان است . اگر به کم خونی دچار هستید حتما با شام خود آووکادو بخورید .
 * برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید .

طرز استفاده: 
روغن آووکادو درای ویتامین های مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A می باشد . بنابراین ارزش غذایی زیادی دارد . 
 * روغن آووکادو ضد رماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می کند آنرا با روغن آووکادو ماساژ دهید .
 * برای جلوگیری از ریزش مو ، هرشب مقداری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشوئید .
 * شوره سر را از بین می برد .
 * برای براق شده موها ، بعد از شستشوی سر چند قطره آووکادو را به موها بمالید .
 * روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ یم کند و به پوست شادابی می دهد . و بالاخره آووکادو بهترین ماسک  برای برطرف کرده چین و چروک های صورت و جلوگیری از پیدایش آن است . برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و بصورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید .

مضرات : مضرات خاصی گفته نشده است .